Terra calida

Terra calida rosado on Kataloniassa valmistettu rosé, jonka väri on tavallista tummempi.Viini on valmistettu Cabernet Sauvignonin ja Garnachan seoksesta. Maahantuoja ei ole kuitenkaan ilmoittanut suhteellisia määriä mutta Alko lupasi tiedustella asiaa. Viinissä on sokeria peräti 19 g/l mutta se sopi hyvin paahtopaistinkin kera. Alkoholia siinä on 12,5 % ja happoja 4.9 g/l.Viiniä valmistaa Bodega Roqueta, joka on perustettu v. 1898. Nyt tilaa hallitsee jo 4. sukupolvi

Terra Càlida Rosé 2017 (4,99 € / 0,375 l)
Viini saa tumman värinsa 12 tunnin kuorikontaktin aikana mikä antaa oikeutta nimelle Terra Calida eli lämmin maa. Alkon arvostelussa viini on puolimakea mutta silti raikkaan tuntuinen: hapokas, vadelmainen, karpaloinen, mansikkainen, kevyen mausteinen.

Pimu teki marketin tarjouksesta paahtopaistia padassa ja valmisti tuhtin kermakastikkeen sen liemestä. Kastike oli hyvin maustettu ja suurustettu. Siihen lisättiin myös rosé viiniä makua antamaan. Kumma kyllä tämä katalonialainen Terra Calida sopi makeudestaan huolimatta hyvin paahtopaistinkin kera vaikka meillä sen suhteen oli melkoisia ennakkoluuloja. Hinta on piirun verran alta 5 €, joten ei se pitäisi kokeilemista estämään.

Simi

Pikkupullojen joukosta löytyi Kalifornialainen Alexander Valleyn seudun punaviini nimeltään Simi. Ihmettelin yksinkertaista nimeä ja viinin korkeaa hintaa. Nimi johtuu 2 toskanalaisen veljeksen Giuseppe ja Pietro Simin

vuonna 1876 perustamasta viinitalosta mutta korkea hinta on ihmetyttänyt myös Viinilehden raatia, joka on luokitellut viinin arvossanalla -2 eli ryöstö. Kyseessä on kalifornialainen punaviini

Simi Cabernet Sauvignon 2012 (19,18 €/0.375 l)

Näin kalliilla hinnalla olettaisi saavan vastinetta rahoilleen mutta kyseessä ei ollut kovin erikoinen viini.
Cabernet Sauvignonin lisäksi viini on useammankin rypälelajin seos. Siinä on mukana Merlota, Petite Verdota, Cabernet Francia sekä Malbecia. Pitoisuuksia ei ole Alkonkaan tiedossa, joka luokittelee viinin vivahteikkaaksi ja kehittyneeksi. Viini on kyllä 8:ssa vuodessa jo ehtinyt kehittyä mutta ei se mielestäni kovin vivahteikas ollut. Alko on kuitenkin löytänyt siitä paljonkin ominaisuuksia: Täyteläinen, tanniininen, karhunvatukkainen, herukkainen, tumman kirsikkainen, mausteinen, kevyen tamminen, rodukas. Viini sisältää alkoholia 13,5 % ja happoja 5.2 g/l. Keitin muutaman minuutin ajan valmiita tortelliineja, joiden kanssa tämä viini sopi mainiosti ellei antanut kalliin hinnan vaikuttaa makuaistimuksiin. 

 

 

Terra dell´Oro

Olen joskus aikaisemmin täällä lokissa maistellut

ruotsalaisen Åkessonnin pakkaamaa valkoviiniä Terra dell´Oro Bianco ja se maistui ihan mukavalta Gubbröra tahnan kanssa. Nyt ajattelin laittaa kanawokia ja nauttia sen kanssa vastaavasta punaviinistä.

Åkesson Terra dell'oro Rosso kartonkitölkki 2,99 €/0.25 l.

Molemmat ovat alle 3€, joten kohtuullisuus säilyy hinnassa ja määrässä. Sitäpaitsi tunnettu saksankielinen laulu kertoo ihmisten pienistä tarpeista: "Ein Viertel Liebe und ein Viertel Wein". Alko kuvaa viiniä meheväksi ja hilloiseksi tai tarkemmin: Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpaloinen, vadelmainen, yrttinen. Viini on Merlotin ja Primitivon seos (70% ja 30%). Viini sopi yllättävän hyvin miedon kanawokin kera. Käytin Finduksen valmista pakastetta ja tein kastikkeen soijasta, viinietikasta, sesamöljystä ja aasialaisesta kalakastikkeesta. Broilerin suikaleet paistoin ensin öljyssä. Wokin kera suositellaan tarjottavaksi riisiä mutta maistui ilmankin.